厳しいチェックの元に主に米国から輸入したトウモロコシを、最新の設備と高度の技術でドライミリング製品に加工製造します。粉砕されたドライミリング製品は、粒度によって菓子・食品・醸造をはじめさまざまな分野にわたって豊かな暮らし作りに貢献しています。

ドライミリング製品

コーングリッツ

コーングリッツ

トウモロコシの胚乳部(角質でんぷん部と粉質でんぷん部)の良質でんぷん部を主にひきわりしたもので、外皮は含まず、脂質0.6~1.0%、タンパク質7.0%程度を含んでいます。コーングリッツは粉砕の粒度に応じて、食品用、シリアル用(コーンフレーク)、醸造用、ビール用、製菓用(スナック)に分かれます。

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コーンフラワー

コーンフラワー

粉質胚乳部を主に微粉砕した穀粉製品で、通常製品の粒度は0.15ミリpassが90%以上です。製菓用(スナック)、米菓用、プレミックス用、冷凍食品用、一般食品用に分かれます。

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コーンジャーム

コーンジャーム

胚芽部を摘出した製品で、植物油原料として製油メーカーへ供給しています。

ホミニーフィード

ホミニーフィード

“外皮”“ぬか”の部分で、成分はでんぷん・タンパク質・繊維・脂質などを含む製品。飼料用、ペットフード用、きのこ培地用に適しています。

二次加工製品

コーングリッツ

リダクションフラワー

コーングリッツを微粉砕し、本来の風味を損なわず利用価値を高めた製品。シリアル用、製菓用(スナック)、プレミックス用。てんぷら粉に加えることによって小麦粉だけでは不可能だったカリッとした食感や、鮮やかな色を実現します。

コーンフラワー

アルファグリッツ

コーングリッツを加熱し、消化吸収しやすい形にした状態(アルファ化)にし、粉砕したものがアルファグリッツです。アルファ化により熱処理することなく使用できます。パン用、製菓用(スナック)、コーンスープ用に適しています。